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Taglio spalla di maiale


Cose che ti Serviranno Padella Casseruola in ghisa / Pentola lenta cottura Zuppiere Forchetta Coltello affilato Hai trovato utile questo articolo?
Le cosce di pollo, le ali di pollo e le piccole costine possono essere cotte con l'osso che verrà rimosso durante il pasto.2, scalda una padella o una casseruola in ghisa su una fiamma medio alta.In questo modo, man mano che la carne cuoce, il grasso si scioglie e sgocciola lungo la superficie del maiale lasciandolo tenero e umido.La farina conferirà alla carne una superficie croccante e conferirà un sapore più ricco allo spezzatino.Preriscalda la griglia a what is the da vinci code rated fuoco medio-alto.6, aggiungi la carne in padella.Inoltre è usata anche in cucine tradizionali orientali, come ad esempio alcune ricette cinesi, per la preparazione del ripieno dei ravioli al vapore.Lascia in salamoia la carne prima di cucinarla, se vuoi che sia molto succosa.Lentamente, incorpora la maggior quantità possibile di zuccheri e residui posti sul fondo.Queste si trasformeranno in una deliziosa crosticina saporita a fine cottura.Solitamente viene cotta a fuoco lento per creare un piatto tenero e succoso, con la carne che "si stacca dalle ossa".Non vuoi che la carne stracuocia.Continua a leggere per imparare come cucinare la spalla di maiale.
In alternativa impara come affumicare la spalla di maiale con una macchina speciale, leggendo questo articolo.




La carbonella è pronta quando è del tutto grigia ed emette dei bagliori rosso-arancioni.Saranno necessari circa 5 - 8 per 900 g di carne.Dopo avere appoggiato il maiale sulla griglia, chiudi il coperchio del barbecue; controlla la cottura di tanto in tanto.Se lo hai conservato in frigo, appoggialo sul bancone della cucina per circa mezzora; se lo hai congelato, scongelalo in frigorifero per tutta una notte.Arrosto, lascia riposare la carne.Quando diventa abbastanza bollente da far sfrigolare alcune gocce di acqua, aggiungi un paio di cucchiai di olio doliva.Dato che questo pezzo di carne impiega molto tempo a cuocere, è opportuno iniziare a prepararlo già al mattino, in modo che sia pronto per il pranzo.Man mano che il legno produce fumo e brucia durante la cottura, il maiale ne assorbe tutta la fragranza.In alternativa usa una temperatura bassa e cuoci lo spezzatino per 6 - 8 ore.Se stai cuocendo lo spezzatino in una pentola a lenta cottura, impostala ad una temperatura alta e cuoci per 4 ore.Il maiale dovrebbe essere quasi a temperatura ambiente prima di essere cucinato.Parte 2 Rosola la Carne 1, scegli la varietà di carne che preferisci, ad esempio pollo, maiale o manzo.Foglie di alloro, sale, pepe e timo sono aromi perfetti nella preparazione dello spezzatino, ma non temere di usare le erbe aromatiche e le spezie che più ami.Come per i metodi descritti in precedenza, la carne cotta alla griglia ha bisogno di "rilassarsi" lontano dalla fonte di calore, dopo lo stress della cottura.
Hai molte opzioni fra cui scegliere in fatto di spezie.


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